2018年2月6日 星期二

冬菇炆花膠

平時食又或者過年食都一樣咁方便,冬菇可以先炆定,到食嘅時候先放花膠入去炆,好快完成一道賀年菜😉



材料:
花膠 4
冬菇 6
西生菜 1
浸冬菇水 適量
適量

調味料:
生抽 4湯羹
老抽 2湯羹
2茶匙
蠔油 2湯羹

做法:
1)冬菇預先一日浸水;花膠亦要預先浸發(可參考我YouTubevideo);
2)將水和浸冬菇水加入鍋內,滾起後加入冬菇,然後加入調味料,再次滾起後,蓋上蓋轉細火炆45分鐘,最後加入花膠用中細火炆15-20分鐘便完成
3)將炆好的冬菇和花膠放在已烚好的西生菜面上便可享用

💕花膠浸發方法💕

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