2017年11月16日 星期四

臘腸滑雞煲仔飯

秋風起,最好食臘味🍂
一煲飯加一碟菜就可以一餐啦,最好仲有脆卜卜飯焦系底,大滿足☺️



材料:(2人份量)
走地雞 半隻
臘腸 2條
膶腸 1條
蔥粒 少許
白米 320g
水 210ml

調味料:
生抽 2湯羹
糖 1茶匙
油 少許
水 少許
生粉 1茶匙

做法:
1)雞用調味料醃半小時;臘腸沖洗一下備用;
2)白米洗淨加水,然後蓋上蓋用大火煲4-5分鐘,見開始起眼就攪攪佢免痴底;
3)加入醃好的雞件和臘腸,再次蓋上蓋用大火煲3分鐘,轉細火煲10分鐘,最後熄火焗15分鐘便完成

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