2017年10月27日 星期五

瑤柱勝瓜粉絲

食得太多肉啦,要整返個清淡D嘅小菜來平衡一下,材料簡單放工去超市都有齊,15分鐘整得起添😆👍🏻




材料:
勝瓜 1條
粉絲 1包
瑤柱 適量
貓雲耳 15粒
清雞湯 250ml
水 100ml

做法:
1)勝瓜批皮(最好留返少少食落有口感),切件備用;
2)粉絲和瑤柱用水浸軟身;貓雲耳亦用水浸至發大及軟身;
3)將清雞湯、薑片和瑤柱放入鑊內滾起,再加入勝瓜蓋上蓋煮3分鐘,最後加入雲耳和粉絲,煮至起便完成

✨溫馨提示✨
浸瑤柱的水請保留,可以用來加入湯底內,便加鮮味

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