2017年9月22日 星期五

蟹肉粟米可樂餅

阿仔好鍾意食可樂餅,成日都會係日式超級市場買返屋企食, 十幾蚊一個一啲都唔平架😌佢咁鍾意食....我當然會喺屋企自己整啦,仲可以隨自己喜好加入唔同嘅材料,今日見到雪櫃有蟹肉同粟米,就整呢款可樂餅啦!



材料:(8件)
急涷蟹肉 2湯匙
粟米粒 2湯匙
薯仔 2個
紅洋蔥 1/4個
薑 1片
紅蔥頭 1粒
鹽 少許
蛋 1隻
麵粉 適量
麵包糠 適量

做法:
1) 薯仔烚20分鐘,去皮加少許鹽再壓爛備用;
2)紅洋蔥、蟹肉(要解涷)下薑片炒香,將粟米和炒香的紅洋蔥蟹肉混入薯蓉中攪勻備用;
3)拎一舊份量搓成圓餅型,再順序沾上麵粉、蛋漿和麵包糠,然後熱好油鑊用半煎炸方式炸至金黃色便可

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