迷你黑椒豆腐漢堡

每日都動動腦筋諗下煮乜好,相信好多媽媽都同我一樣🤔阿仔食野比較嘴刁,而且揀飲擇食!於是就要由佢鍾意食嘅漢堡包入手啦🤔加入一啲平時佢唔鍾意食嘅材料,做左幾個迷你漢堡,一來容易入口,二來靚靚地吸引佢食多幾個😁
結果冇令我失望呀☺全部清曬!



迷你漢堡包材料:
高筋麵粉 250g
牛奶 90ml
酵母 3g
蛋 1隻
牛油 20g
糖 1茶匙
鹽 少許

漢堡材料:
豬肉碎 $20
豆腐 1/3盒
黑椒 少許
沙律菜 適量
蕃茄 數片
芝士 數片

調味料:
生抽 2湯羹
糖 1茶匙
生粉 2茶匙
水 少許
油 少許

做法:
1)用麵包機/手搓麵糰,放入盆內蓋上保鮮紙做第一次發酵1小時,待發大至1陪;
2)將麵團壓扁做排氣,然後分成做需要的大細,蓋上保鮮紙待20分鐘,便可放入個盤內;
3)預熱焗爐,用180度焗15分鐘,便可取出待涼後備用;
4)肉碎加入調味料攪勻,再加入豆腐和黑椒攪勻,用手差成漢堡形狀,熱好油鑊煎至熟透;
5)加入菜、蕃茄、芝士和漢堡扒,便可以完成迷你漢堡

#漢堡廚藝
#分享就是力量

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