2016年11月20日 星期日

枝竹豆腐炆火腩

吾一定男人先鍾意食,我都勁👍🏻!亦系15分鐘內可以煮起既其中一道美食😋燒肉(火腩)記得要買有D肥既先至好味😉



材料:(3-4人份量)
燒肉 1條(半斤左右)切件
枝竹 4両
冬菇 6朵(細)
豆腐(炸) 1𥖁
蔥 少許
紅蔥頭 1粒切片
薑 2片
生粉 1茶匙
水 少許

爆香焼肉調味料:
生抽 1湯羹

調味料:
生抽 1.5湯羹
糖 1茶匙
蠔油 1湯羹
水 100ml

做法:
1)冬菇浸隔夜至軟身,切片備用;
2)熱油鑊先爆香紅蔥頭和薑片,放入燒肉和生抽爆香兜均後盛起;
3)用回此鑊,放入枝竹和冬菇(連埋浸冬菇的水少許)煮一煮,加入調味料兜均,再將燒肉和豆腐回鑊,蓋上蓋中細火炆5分鐘,最後打個芡入便完成

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