藍象咖哩素牛肉薯餅

Green Monday☘Go Green☘
今次用左植物肉碎去代替牛肉/豬肉，味道口感其實冇分別，而且更健康！加入去阿仔最鍾意食既薯餅度，瞞天過海而且用咗我最愛嘅藍象黃咖喱一齊整，真系喉嚨痛都忍唔住要食呀！

Video教學

材料：
植物肉碎(素牛肉碎）80g
薯仔 2個
紅洋蔥 少許
藍象黃咖喱 1湯羹
椰漿 3湯羹
鹽 少許
水 少許

做法：
1）薯仔去皮切片蒸30分鐘，取出後加少許鹽，壓成薯蓉(我就會留返少少粒狀，食落有口感);

2）紅洋蔥切細粒，熱油鑊爆香紅洋蔥再放入素牛肉碎炒香，盛起備用；

3）用回此鑊爆香黃咖喱，將2）回鑊加入椰漿和水一齊炒至咖哩醬混合在肉碎；然後倒入薯蓉內攪均，用力D攪至杰身；

4）整成圓形狀再用鑊鏟或匙羹壓平，放在平底鑊煎香便完成

❤️溫馨提示❤️
今次即整即煎，所以比較軟身，煎既時候要小心D同有耐性呀😉
可以將壓平的薯餅後放入雪格雪2-3小時後再煎會比較容易煎

另外介可以參考以下做法方入冰箱內👇🏻
http://lovekellykitchen.blogspot.hk/2016/03/blog-post_25.html?m=1

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