2016年9月17日 星期六

豉油皇蝦仁炒腸粉

系北X樓見到,又覺得貴😆但又好想食,所以大約用自己方法煮返出來,簡單又好食,人地好似收百幾蚊(咁貴租都要既),咁我收我老公$68一碟啦😆




Video教學

材料:
蝦仁 12隻
腸粉 5條
蔥花 適量
薑 1片

調味料:
生抽&老抽 各1湯羹 (炒蝦仁)
糖 1茶匙 (炒蝦仁)
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生抽 1.5湯羹 (炒腸粉)
老抽 1湯羹 (炒腸粉)

做法:
1)先處理左D蝦,急凍蝦仁先冲一冲水用鹽醃10分鐘,再用水冲待完全解凍後去腸,然後在蝦背介一刀;
2)腸粉切段備用;


3)熱油鑊放薑,放入蝦仁爆香至五成熟,加入生抽、老抽和糖,炒至全熟先盛起;
4)用回此鑊,放入腸粉和醬油兜均,最後灑上蔥花便完成可以上碟

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