2016年7月24日 星期日

椒鹽雞中翼

週末間中整下呢d香口野,小朋友真系食得好開心!大人用來送啤酒就一流啦!

 
材料:
雞翼 15隻
粟粉 適量
蒜頭 4粒切碎
紅蔥頭 1粒切碎
指天椒 1條 切粒
椒鹽 適量

醃料:
生抽 3湯羹
老抽 1湯羹
油 1湯羹
糖 1茶匙

做法:
1)雞翼先用醃料醃2-3小時;
2)將每雞翼沾上粟粉,熱好油鑊,放入雞翼中火慢慢平煎炸至熟透,盛起放在廚房紙上吸油;
3)開新鑊放少許油,爆香蒜頭粒、紅蔥頭粒及指天椒粒,將雞翼回鑊兜均,灑上適量椒鹽便完成



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