薯仔炆雞

原本想整葡國雞,點知唔記得咗買椰汁,咁就簡單啲整個薯仔炆雞,阿仔一樣咁鍾意!其實我成日整,但原來一路都冇寫過食譜!


材料:
雞扒 2件
薯仔2個
豆粉 1茶匙
少許

調味料
生抽 2湯羹
蠔油 1湯羹
1茶匙
少許
少許

做法:
1) 先將雞扒解凍,然後洗乾淨切件,用調味料將雞件醃30分鐘備用;
2) 熱好油鑊,放入雞件煎香至轉色然後盛起,再用回此鑊加入薯仔爆香,落少許水蓋上蓋炆用細火炆10分鐘,將雞件回鑊一齊用細火再炆15分鐘,最後打個芡便完成

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