蜜汁叉燒(電飯煲版)

想整叉燒又吾想睇火用電飯煲就最啱,近期興整叉燒等我又試下,都吾糸第一次就成功,試左幾次,自己再硏究下,今次終於做到同出面街賣既好似(阿仔就話好食過出面買既添)

材料:
半肥瘦梅頭大約 一斤

調味料:
叉燒醬 3湯羮
生抽 1湯羮
紹興酒/玫瑰露酒 2湯羮
1茶匙
2茶匙
少許
蜜糖 2湯羮

做法:
1) 梅頭切2塊,用調味料(除了蜜糖)醃一日(我會早一晚醃)
2) 然後放入電飯煲內按制, 開始烹調(因為每個飯煲功能不同,所以我會由滾起開始計算時間) 煮8分鐘後反轉繼續煮8分鐘,然後兩邊塗上蜜糖繼續煮8分鐘便完成 (梅頭肉每片大約有1吋左右厚度)

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