XO醬西芹百合雲耳炒蝦膠

西芹健康有益,可以降血壓,不過西芹要同埋其他材料一齊煮先會好味!當然一諗就諗到用李錦記XO醬啦,好簡單咁炒一炒就可以煮出鮮味!

材料:
西芹 1/4棵
蝦膠 4両
雲耳 3-4朶
鮮百合 2粒
李錦記XO醬 2茶匙
李錦記舊庄蠔油 1湯羮

做法:
1) 蝦膠先用滾水烚一烚成條狀備用;

2) 熱油鑊落西芹兜一兜,加入雲耳及水少許蓋上蓋煮2分鐘大約煮至八成熟,盛起備用;

3) 因為百合好容易熟所以最後先落,熱油鑊落百合兜一兜,加入蝦滑及其他材料,落XO醬及蠔油,炒多一陣就完成

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