XO醬炒豬頸肉雲耳蓮藕片

蓮藕除左煲湯同整蓮藕餅外,仲可以炒! 好爽口,加埋XO醬就非常野味!




材料;
蓮藕 (多過半斤) 1舊
豬頸肉 切片1件
雲耳 10件
XO醬 2茶匙
蠔油 2湯羹

豬頸肉醃料:
生抽 1茶匙
1茶匙
少許
少許

做法:
1) 蓮藕切薄片、雲耳浸軟洗乾淨切細件、豬頸肉切片用調味料醃15分鐘備用;
2) 熱油鑊炒豬頸肉至8成熟盛起,然後放入蓮藕、雲耳、蠔油及水炒均,放回豬頸肉再蓋上蓋煮6-7分鐘,最後落XO醬兜均佢就完成


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