素翅花膠螺頭燉雞湯

人日生日快樂🎂亦系阿仔農曆生日,所以特登燉煲靚湯比佢飲慶祝下🎉霖霖好飲得好開心,仲不停追住要食花膠,系時候又叫爸爸入返D😝😝😝




材料:(4人份量)
走地雞 1隻去皮
花膠 10條細(110頭)
瑤柱 30g
螺頭 8細片
金華火腿
素翅 180g
瘦肉 300g
熟水 1.8L




做法:
1)瘦肉切件,走地雞去皮冲洗乾淨齊飛水,備用;
2)花膠浸發好,素翅解凍後用水沖洗一下,備用;
3)所有材料加水,入蒸爐100度燉3小時便完成

💕小貼士💕
1)用細細條的花膠(110頭)煲湯好方便,唔使預先浸發好耐,即日浸至軟身,然後水滾飛水一兩分鐘就可以用

2)如果想素翅爽口可以最後45分鐘先加入煲內


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