炆煮嘅餸我最鍾意，一鍋加一碟菜已經好滿足☺️💕前兩日先食過，打好食譜後今晚又想再整添😝
材料: (2-3人份量)
急凍雞扒 2件
本菇 1/2包
雞肶菇 3條
鮮冬菇 1/2包
薑片 3-4片
麻油 1湯匙
蠔油 1湯匙
水 適量
醃雞調味料：
生抽 2湯匙
麻油 1茶匙
蠔油 1湯匙
糖 1茶匙
芡汁：
生粉 2茶匙
水 少許
做法:
1）雞扒洗乾淨切件，再加入調味料醃15分鐘；將菇菇先飛水，備用；
2）熱油鑊加入薑片爆香，再加入雞件煎香兩邊；
3）加入已飛水的菇菇，再加入蠔油和麻油，然後兜勻；
4）放入紅蘿蔔和少許水，蓋上蓋用細火炆10分鐘，最後打生粉芡便完成
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