2018年2月18日 星期日

冬菇發菜炆豬手

初三赤口不宜拜年啊😆不如留喺屋企玩煮飯仔啦😋發菜發菜,新年發大財💰仲有仲有橫財就手呀💵💵
新年嗎...點都要食D好意頭嘅餸應一應節🎊



材料:
豬手 1隻切件
冬菇 5-6隻
發菜 適量
紅蔥頭 1粒切粒

調味料:
生抽 4湯羹
老抽 1湯羹
蠔油 2湯羹
冰糖 30g
水/浸冬菇水 適量

做法:
1)發菜用水浸軟身,冬菇預早一日用水浸軟,豬手切件飛水,備用;
2)熱油鑊爆香紅蔥頭,加入冬菇炒一炒,加入已飛水的豬手炒一炒,加浸冬菇水和清水,加入調味料兜勻;
3)蓋上蓋用細火炆1.5小時,最後加入發菜兜勻再炆15分鐘,熄火焗15分鐘便完成

💕溫馨提示💕
可以叫肉檔用火槍燒走豬手上的毛,然後再切件,咁樣返到屋企就方便好多

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