2017年8月3日 星期四

冬菇肉碎炒薯片

又喺清雪櫃作品,送飯一流,薯仔切成片狀有口感,小朋友食得好開心😝💕


材料:
薯仔 1
半肥瘦肉碎 150g
鮮冬菇 5
紅蔥頭 1
適量
蠔油 1湯羹

肉碎調味料:
生抽 1湯羹
1茶匙
少許
適量
做法:
1) 肉碎加入調味料攪勻,醃15分鐘;
2)鮮冬菇切片;薯仔去皮切片;
3)熱油鑊爆香紅蔥頭,加入肉碎炒香,炒至七成熟然後盛起備用;
4)用回此鑊放入薯片繼續炒,加水及放入鮮菇片和肉碎回鑊,加蠔油炒勻便完成

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