南瓜松子意大利飯

懶左兩星期冇出Green Monday😅今次整返個意大利飯先,用南瓜煮吾駛落好多嘅調味料已經好香甜,又一款清新之選☺️



材料:(2-3人)
快熟意大利米 100g
南瓜 半個
松子 2湯羮
水 450ml
淡忌廉 50ml

調味料:
菇粉 2茶匙
鹽 1茶匙
糖 1茶匙

做法:
1)南瓜去籽切一細件留用,其他去皮切件,然後放入蒸爐100度/大火隔水蒸20分鐘;
2)南瓜蒸好後壓成蓉備用;
3)白鑊加入松子煎一煎至金黃色,盛起備用;
4)將意大利米加水不斷兜均(水分3-4次落),加入南瓜蓉、淡忌廉和調味料兜均,煮至收水(可以試下米的硬度是否適合);加入松子兜均便可熄火,飯可以上碟;
5)南瓜煎香兩邊至熟透,盛起放在飯上便完成

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