2016年12月9日 星期五

蠔汁魚肉釀冬菇

幾忙都鍾意煮兩味,尤其有兩個小朋友食住家飯就比較健康D😉呢款簡易家常菜好快可以攪掂,魚肉同鮮冬菇都好容易喺超市買到,大家放工都可以試下呀!



材料:(3-4人份量)
鮮冬菇 1包
魚肉 $15

魚肉調味料:
麻油 1湯羹
蔥 2棵切粒
胡椒粉 少許
糖 1茶匙
生粉 1茶匙

芡汁:
蠔油 2湯羹
生抽 1湯羹
糖 1茶匙
生粉 1茶匙
水 適量

做法:
1)魚肉加入調味料後順時針方向攪均,冬菇洗乾淨去腳然後將魚肉釀在冬菇上備用;
2)熱好油鑊,將冬菇反轉魚肉向下煎,煎至金黃色,反轉後加水,蓋上蓋細火煮5分鐘然後盛起備用;
3)最後煮芡汁,完成後淋上魚肉冬菇面便可享用

❤️溫馨提示❤️
魚肉記得要順着一個方向用力攪勻,咁樣會容易啲痴喺係冬菇上面

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