2016年11月21日 星期一

什菇雲耳羹

🍀Green Monday🍀

好耐都冇煮過素食,而素既食譜只系初班,仍須努力學習,今次煮嘅款羮亦非常簡單,啱曬工作忙碌嘅大家😍



材料:
鮮冬菇 6隻
本菇 半包
金菇 半包
雲耳 半飯碗
粉絲 1/2包(細)
蛋 1隻
水 1400ml
生粉 2茶匙
水 少許(打䇜用)

調味料:
生抽 1湯羮
鹽 1.5茶匙(可自行加減)
糖 少許

做法:
1)鮮冬菇、雲耳切絲,本菇、金菇和粉絲(先浸軟)切段;
2)水滾後將所有1)的材料加入,攪一攪落調味料再滾起後大火5分鐘,轉細火再煲5分鐘,放入粉絲煮多3分鐘後,先打䇜再落蛋漿,熄火便完成


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