2016年11月1日 星期二

蕃茄肉碎炒蛋

整好啦!今次加入D動既Video等大家睇得清D,不過製作時間就長DD,希望大家鍾意啦😁😁
豐富營養❤️加少少肉碎入去令味道更好!簡單又易煮,小朋友最啱食😋







材料:
雞蛋 6隻
蕃茄 2粒
肉碎 2湯羹
茄汁 3湯羹
糖 2茶匙
鹽 少許

醃肉碎調味料:
生抽 1湯羹
糖 1茶匙
生粉 少許
油 少許
水 少許

做法:
1)蕃茄先用滾水烚一烚去皮切件(可參考Video);
2)肉碎用調味料醃15分鐘,然後熱好油鑊炒香肉碎至全熟盛起備用;
3)用回此鑊,加入蕃茄煮一煮然後放入調味料,將肉碎回鑊煮至蕃茄軟身先盛起備用;
4)再熱油鑊,加入蛋漿然後用筷子不停攪拌令到彈唔會黐底,加入蕃茄肉碎,此時轉細火兜均然後上碟

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