2016年10月26日 星期三

黃咖哩豬頸肉

黃咖哩真系非常好送飯,成日用雞去煮好悶,今次轉用豬頸肉,因為清雪櫃既原故用埋D三色椒先,D椒甜甜地咖哩又辣辣地,真系好夾👍🏻記得煲多兩碗飯就真😆





材料:
豬頸肉(新鮮) 2件 $40
三色椒 各半隻
紅洋蔥 1/4個

調味料:
藍象黃咖哩 1.5湯羹 (小辣)
椰漿 5湯羹
水 100ml
生抽 1湯羹
糖 1茶匙

做法:
1)豬頸肉切片,三色椒和紅洋蔥切件備用;


2)先爆香三色椒和紅洋蔥然後盛起,用回此鑊加少許油爆香豬頸肉至七成熟,盛起備用;



3)將黃咖哩醬放入鑊內爆香,然後加水和椰漿煮至滾起,將豬頸肉回鑊然後蓋上蓋煮8分鐘,將配料亦都回鑊,一齊煮至熟透便可以上碟


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