2016年9月14日 星期三

瑤柱扒節瓜

做節煮咩好呢?諗到頭都大🙄
煮瑤柱節瓜甫都系用原粒瑤柱,得體D,但有時候自己屋企人食用碎貝已經好足夠啦😁價值又平DD!
不如試下呢款啦,清清地又出得大塲面😉


Video教學

材料:
節瓜 2個
碎貝 大約2湯羮
清雞湯 250ml
薑 1片

調味料:
生抽 1茶匙
蠔油 1湯羮
糖 1茶匙
生粉 1茶匙(加少許水打芡)

做法:
1)碎貝用熱水浸軟身;節瓜去皮切件備用;
2)清雞湯滾起後放入節瓜件,用大火煮5分鐘,再蓋上蓋用細火煮13分鐘,然後盛起備用;
3)用回煮節瓜的清雞湯,加入已浸軟的瑤柱(整碎D),加入調味料(生粉除外)一同煮至滾起,收細火煮多兩分鐘左右,打芡再淋上節瓜上便完成

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