2016年8月8日 星期一

磨菇扒豆腐

食得多油炸野,轉返d清清地既餸先!我比較鐘意用豆腐煮餸,一來平二來營養價值高小朋友老人家都啱食!今次用咗韓國嘅硬豆腐試整,煎嘅時候冇咁容易散同埋好香豆腐味都值得一試架!

材料:
白磨菇 4粒
韓國硬豆腐 1𥖁
蔥 少許

芡汁:
蠔油 2湯羹
生抽 1湯羹
糖 1茶匙
水 半飯碗
生粉 1茶匙(加少許水打芡)

做法:
1)白磨菇切片,豆腐切片備用;

2)熱好油鑊煎豆腐煎至兩邊金黃色,放在碟上備用;
3)再用回此鑊加少許油,炒香磨菇,將芡汁的材料(除生粉外)加入去一齊煮一陣直至滾起,再用生粉加水打芡,最後淋在豆腐上和灑上蔥花便完成
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