素千層麵

星期一為健康加油! Green Monday🍀今日整左個千層麵自己調配茄醬特別好味！

材料：(2人份量)
茄子 半條
蕃茄 1個 切粒
啡菇 3粒
免焗千層麵 4塊
Parmesan Cheese 適量
Mozzarella Cheese 適量
茄汁 5湯羮
黑椒碎 少許
橄欖油 少許
醋 1湯羮
糖 2茶匙
香葉 1片
香葉 適量
水 200ml

做法：
1）將茄子、蕃茄和啡菇切粒備用；

2）熱好油鑊，加入1）已切粒的材料炒香，混入水、茄汁、醋、糖、香葉和黑椒碎熟至滾起，轉中細火慢慢煮至收汁便可以熄火備用；

3）焗爐預熱10分鐘(200度); 將千層麵、茄醬和兩款芝士一層層鋪在焗盤內，放入焗爐焗25分鐘，取出後放5分鐘就可以享用

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