2016年7月29日 星期五

金銀蛋莧菜

酒樓小菜,屋企都可以輕鬆煮!新手都冇問題,15分鐘攪掂!


材料:
皮蛋 1粒
咸蛋 1粒
莧菜 半斤
蒜頭 5粒
清雞湯 300ml
鹽 少許
油 適量

做法:
1)皮蛋切粒,咸蛋(蛋白和蛋黃分開),蛋黃切粒備用;
2)熱好油鑊,爆香蒜頭(原粒不用切碎)至開始變金黃色,倒入清雞湯和皮蛋咸蛋粒,然後放入莧菜;
3)煮至熟後倒入咸蛋白,兜一兜後熄火便完成

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