鹹魚馬蹄煎肉餅

成日蒸肉餅今次改用煎，屋企人鍾意食鹹魚蒸肉餅，食得太多都有d悶，諗下方法先！將鹹魚同馬蹄加入肉碎一齊煎，食落有馬蹄粒粒口感又有鹹魚嘅香味，非常好送飯！

材料:
肉碎 $25

馬蹄 4粒

咸魚(馬友) 1舊$15

薑絲少許

油適量

肉碎調味料:
生抽 1湯羹

糖 2茶匙

生粉 2茶匙

水適量

油適量

做法:

1) 薑絲放在馬友上蒸8分鐘，待涼後去骨整碎備用；

2) 肉碎用調味料醃30分鐘，馬蹄去皮切碎，將馬蹄碎和咸魚碎加入肉碎內攪拌，順時針攪至有d起膠備用；

3) 熱好平底鍋，加入橄欖油，將一湯羮份量的肉碎放入煎pan內，然後壓平做成圓形形狀，兩邊煎至金黃色熟透便可上碟

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