香草蜜糖雞鎚

聖誕Party點少得食雞
不過吾想煮一隻雞咁麻煩，好難處理，就可以試吓用雞鎚代替，開party整就一流！

材料:
雞鎚 4件

紅洋蔥半個

紅椒/黃椒各¼個

意大利青瓜半條

紅蔥頭 3粒

清雞湯 120ml

牛油 15g

青檸半個

蜜糖適量

橄欖油適量

老抽少許

喜馬拉雅山海鹽適量

Basil 適量

做法:
1) 雞鎚用海鹽、Basil及青檸汁先醃1小時，將所有蔬菜切件備用；

2) 用牛油炒一炒d蔬菜，落少許鹽及清雞湯，煮多1分鐘便可以將醃好的雞鎚放上面，蓋上蓋中細火熱10分鐘(現在可以先預熱焗爐200度)，熄火繼續焗3分鐘；

3) 放入焗爐前再掃上牛油、香草及青檸汁，焗8分鐘後再掃上老抽焗5分鐘，最後掃上蜜糖焗5分鐘便完成

<溫馨提示>

先炆一炆之後先焗，可以令雞肉更juicy而外皮又有少少脆，非常美味

Love Kelly's Kitchen