琵琶豆腐

日期：
簡易琵琶豆腐
睇上去好似好煩複，但其實只須將材料切碎撈均之後煎左去就ok啦！有少少同做"老少平安"呢款餸差不多，30分鐘攪掂！


材料:
硬豆腐 切粒2舊
冬菇 切粒3粒
臘腸 切粒1條
魚肉1包$10
芫荽 切碎3棵
蔥少許

調味料：
鹽少許
豆粉2茶匙
油1茶匙

汁：
生抽2茶匙
蠔油1湯羹
糖少許
水100ml
豆粉1茶匙

做法:
1) 將豆腐用廚房紙市吸一吸乾水份，用叉壓爛，加入所有材料及調味料然後撈均；   
2) 開平底鍋熱的油，放入去煎至金黃色就可以； 另外一款食法系煮個芡汁淋上面一樣咁好味
3) 將上面寫左汁的材料煮滾(除了豆粉)，最後用豆粉加少許水攪均便完成



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