薑蔥爆粉絲花蟹煲

老公鍾意食蟹加上有朋友來食飯，咁就整做蟹煲俾大家試下！咁樣煮可以令粉絲都吸左蟹既鮮味，如果想食辣，加上1隻小辣椒落去爆香就可以！

材料:
花蟹（大約一斤多啲）兩隻

薑 6片

蒜頭 5粒

蔥2 棵

紅蔥頭 5粒

芫荽 1棵

米酒 2湯羹

蠔油 2湯羮

生抽 2茶匙

水 少許

粉絲 1包(細)

做法:
1) 先將花蟹洗乾淨，然後切件；粉絲浸軟身備用；
2) 蒜頭同紅蔥頭要先拍一拍，煮嘅時候會比較出味, 芫荽同蔥洗乾淨；
3) 先落油熱左個煲，放入薑、蒜頭、紅蔥頭及芫荽爆香，倒入花蟹再落米酒，然後放埋粉絲入去炒一炒，加入蠔油、生抽、蔥及水，炒均佢蓋上蓋煮6分鐘，熄火焗多3分鐘就完成


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