星洲炒米

來一個醒神既Monday先!見到咁colorful既炒米心情都靚d架!
又一次製作茶餐廳系列!


材料:
福字米 3包
三色椒(紅黃青) 各1/4個
蝦仁 8隻
叉燒 $10
2隻
咖哩粉 2湯羹
茄汁 2茶匙
180ml
1/2茶匙
1/2茶匙
雞粉 1茶匙
1片

做法:
先將三色椒(紅黃青)及叉燒切絲,蝦仁切粒,福字米用滾水烚完盛起備用;
用薑片起鑊爆蝦仁轉色後炒多一陣再盛起,炒香三色椒(紅黃青)及叉燒又盛起備用;
用水、雞粉及茄汁加入咖哩粉撈均,倒入米粉入去兜,見米粉上色後,落餘下的調味料(糖和鹽)及已經煮熟的材料再兜均就可以上碟

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