肉碎扒玉子豆腐

15分鐘的家常菜，20蚊就可以攪掂，真系我最愛呀💕

材料：(2-3人份量)
半肥瘦肉碎 100g
玉子豆腐 4條
水 適量
蠔油 1湯羹
蔥 少許

肉碎調味料:
生抽 1湯羹
糖 1茶匙
水 少許
油 適量
生粉 1茶匙

做法:
1) 肉碎加入調味料攪勻，醃15分鐘；
2）玉子豆腐切件(從中間切開，輕輕力推出豆腐)；
3）熱油鑊，放入玉子豆腐煎香兩面(注意: 此時要有耐性呀....吾好急用大火煎好一面先好反，否則好易散開);
4）用回此鑊炒熟肉碎，加少許水和蠔油，最後淋在玉子豆腐上便可